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CASCINA COMAZZO

Descrizione

L’azienda agricola F.lli Brambilla ha la sua sede legale nel comune di Merlino, a pochi chilometri da Milano. Da generazioni svolge attività agricola con annessi allevamenti zootecnici di bovini da latte e suini a ciclo chiuso. Conduce circa 700 ettari di terreno coltivati a foraggi destinati all'allevamento, costituito da una mandria di circa 800 vacche da latte. Il latte prodotto viene in parte venduto e in parte destinato al proprio caseificio aziendale a norma CE per la lavorazione di formaggi freschi e stagionati. Un fattore molto importante dell’azienda è l’allevamento di vacche di razza jersey: questa razza produce un latte di qualità superiore e ideale per la trasformazione e la caratterizzazione del formaggio. I nostri formaggi sono prodotti in modo artigianale esclusivamente con latte biologico proveniente dai nostri allevamenti di razza jersey. Il processo produttivo si svolge interamente all'interno della nostra azienda agricola biologica.

Le eccellenze

  • Formaggi Freschi: Caciotta
  • Formaggi Freschi: Stracchino
  • Formaggi Stagionati: Granbio
  • Latticini: Mozzarella

VIA IV Novembre 1
26833 MERLINO ,Loc. Marzano (LODI)