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Parco Rurale Alture di Polazzo

Descrizione

L'agriturismo Alture di Polazzo sorge nella tranquilla cornice naturalistica del Parco Rurale “Alture di Polazzo” sull’Altopiano del Carso (114 m s.l.m.) in un territorio di confine tra il Friuli Venezia Giulia (Italia) e la Slovenia (12 km), a pochi chilometri dalle spiagge del mare dell’Alto Adriatico (15 km) in un'area dal particolare sfondo storico della Prima Guerra Mondiale e naturalistico della Rete Europea Natura 2000. "Le origini della nostra famiglia sono strettamente collegate al territorio carsico, alle sue tradizioni e ad una sua affezionata conoscenza" racconta Paolo Samsa, "fino dove arriva la memoria, i nostri antenati sono sempre stati pastori ed allevatori di armenti nell'ambiente brullo della “landa carsica” conosciuta anche con il nome sloveno “gmaina”.
Infatti già sotto l'Impero Asburgico, a partire dal 1907 il bisnonno Franz, cominciò a praticare la pastorizia transumante, successivamente il nonno Rodolfo decise di fermarsi in Italia, sul Carso Goriziano: da allora la famiglia Samsa continua a svolgere con passione l’attività di pastori, non più transumanti ma stanziali, riportando ai giorni d'oggi le conoscenze e le esperienza provate, imparate ed accumulate in questo lungo viaggio nel tempo. Con tante novità apportate dalle nuove generazioni: “Vivere sul Carso, nel bel mezzo di una zona naturale protetta, area ricca di molte specie di piante e animali rari, ci ha resi più sensibili agli aspetti naturali e per questo motivo abbiamo convertito dal 1996 l'intera azienda agricola dal metodo convenzionale al metodo dell'agricoltura biologica”. Inoltre Il Bio-agriturismo ha ottenuto la certificazione ECOLABEL che garantisce la presenza di prodotti e servizi bioecologici. “ In linea con la sua filosofia di sostenibilità, risparmio energetico e riduzione di emissioni di CO2 nell'aria, “Alture di Polazzo” ha installato sui tetti delle strutture aziendali due impianti fotovoltaici per una potenza complessiva di 44 KW. Da sempre l’ azienda alleva negli oltre 100 ettari di pascolo ricavato nella landa carsica bovini, ovini e suini.

Le eccellenze

CARSOLINO ALTURE DI POLAZZO

Prodotto carnei misto bovino - suino. La carne è ottenuta da bovini e suini allevati allo stato brado sul pascolo da landa carsica certificato Bio e con metodo grass feed ovvero solo con erba e fieno. I prodotti sono sia insaccati che freschi.

  • Carne Bovina:
  • Carne Di Manzo:
  • Carne Di Vitello:
  • Carne Suina:
  • Salumi:

VIA Fornaci 1/A
34070 FOGLIANO REDIPUGLIA ,Loc. Polazzo (GORIZIA)