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Cibi e ricette

Villaggio Coldiretti, Agrichef protagonisti tra tradizione e innovazione

28.04.18

Grande successo per i nostri chef contadini che stanno catalizzando l’attenzione del grande pubblico con le ricette del territorio. Guarda il video dell’Orata all’acqua pazza preparata da Diego Scaramuzza

Villaggio Coldiretti, Agrichef protagonisti tra tradizione e innovazione

Le ricette degli Agrichef di Campagna Amica non sono semplici ricette. Già, perché dietro a ogni piatto c’è una storia, un racconto, un filo conduttore che parte dalla terra, passa dai prodotti e dalle storie degli agricoltori che li coltivano, attraversa le mani sapienti dei nostri chef contadini fino ad arrivare alla tavola. Un percorso virtuoso fatto di tradizione ma anche di innovazione che si può toccare con mano mangiando in uno degli agriturismi della nostra Rete.

Oggi ve ne presentiamo uno facile e veloce da preparare, adatto al periodo: l’Orata all’acqua pazza. Nel video, potrete vedere il presidente degli Agriturismi di Campagna Amica, Diego Scaramuzza, a capo della “brigata” Agrichef, preparare l’orata condendola con pochi ingrediente delle nostre aziende e cucinandola immergendola in un buon vino bianco, come vuole la ricetta.

Seguite il video e provate a farla a casa! Se volete ricevere la ricetta completa necampagnamica.it i dettagli scrivete una mail a posta@campagnamica.it