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L’agrigelateria a km 0 che piace al Papa

21.07.15

I loro prodotti scelti dal Vaticano per ricevere i grandi del mondo​

Carmelo, Andrea e Fabio, titolari di Oggi – Officina gelato gusto italiano di via Sarpi a Udine, sono in Vaticano da lunedì a mercoledì di questa settimana, in occasione del primo incontro del Papa con i 100 sindaci più importanti del mondo. A loro è stato chiesto di preparare il gelato per tutti gli ospiti e loro lo faranno come sanno: rispettando i criteri che li hanno spinti a diventare la prima gelateria di Campagna Amica d’Italia, utilizzando cioè solo materia prima di altissima qualità, prodotti a km zero e di stagione della rete di Campagna Amica. Non è la prima volta che Oggi è stato invitato all’interno delle Mura Leonine. C’erano in occasione della visita della regina di Svezia e del segretario generale dell’Onu, Ban Ki-moon e ancora nel dicembre del 2014 in occasione delle visita al Papa delle comunità religiose più importanti al mondo. E probabilmente torneranno molte altre volte. È infatti l’unica gelateria d’Italia incaricata dalla Santa Sede per produrre gelato.
La filosofia alla base di Oggi è il recupero della vera componente artigianale del gelato per ottenere un risultato di elevata qualità, che vanti eccellenti materie prime accuratamente selezionate e che sia testimone del vero gusto italiano. Molti i fornitori di ingredienti (latte, uova, frutta) sono della rete di Campagna Amica. Oltre alle gelateria nel cuore di Udine ha da poco inaugurato un secondo locale a Varese. Queste aziende rappresentano l’eccellenza nel loro settore, sono esempi di innovazione nel rispetto della tradizione, realtà che fanno guardare con ottimismo a futuro dell’agricoltura e più in generale delle imprese. Per questo il 15 luglio sono stati premiati da Coldiretti Friuli Venezia Giulia con l’Oscar Green per la categoria Fare rete.

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km zero; vaticano; gelato; udine;